Zuppa Soup; Kuliner Favorit di Car Free Day Kota Malang

Damariotimes. Malang, Jawa Timur. Setiap hari minggu, di sepanjang lintasan Jalan Ijen ditutup; car fee day (bebas kendaraan). Karena jalan diperuntukan bagi mereka yang berolah raga. Mereka yang telah santai jogging bersama keluarga, kadang mampir di arena bazar. Tempatnya di lingkungan museum Brawijaya Malang. Arena museum ini memang cukup luas, utamanya di sekeliling gedung utama. Berbagai pejual mengadu untung setiap minggu.

Mau disantap di tempat, tidak ada tempat (Foto ist.)

Salah satu kuliner yang favorit adalah Zuppa Soup, ada tiga pedagang yang membuka lapak di basar car fee day. Semuanya memiliki cita rasa yang cukup enak, ketiganya dibedakan atas harga, mulai dari harga Rp. 15.000-20.000,-. Ketiganya juga punya pelanggan masing-masing. Lepas dari minat dan selera pengunjung. Ternyata zuppa soup ini kuliner jenis makanan ringan, bisa disebut jajanan. Tapi juga cukup bergizi untuk sarapan pagi, karena ada roti (carbohidrat), sosis, suwiran ayam, jamur, dan wortel).

Tampilan semangkok Zuppa Soup (Foto ist.)

Secara teknis kuliner ini juga cukup ribet untuk menyiapkan, karena pedagang harus menyiapkan dua bahan yang dipadukan dengan cara dipan, yaitu soup yang ditempatkan di wadah tahan panas, dan adonan pastry sebagai penutupnya. Bagi para pecinta zuppa soup, tentunya ingin tahu. Karena kuliner ini bukan kuliner lokal.

Asal Usul Zuppa Soup

Kuliner yang berupa Soup ini berasal dari Italia, dari Kota Lombardy dimungkinkan sudah sejak abad XV. Perkembanan lebih lanjut mendapat pengaruh dari Prancis, yaitu bentuk adonan pastry. Kuliner ini menjadi populer di kalangan para bangsawan di Italia dan Prancis, bahkan menjadi salah satu kuliner mewah. Hal ini dikarenakan bahan-bahan yang digunakan juga tergolong mahal, selain gengsinya itu. Hal ini tampak ketika ada pesta pernikahan, jika ada hiduangan Zuppa Soup, dapat dipastikan pesta itu diselenggarkan oleh kalangan kelas atas.

Tapi sekarang anda tidak perlu khawatir, walaupun bukan golongan orang borjuis, bangsawan, atau kalangan ningrat. Zuppa soup juga dapat ditemui di festival jajanan atau di pujasera umum, seperti yang dapat ditemui setiap minggu di car free day di Museum Brawijaya Malang.

Jika anda sering berkunjung ke car free day dan hanya lewat, coba mencicipi salah satu stand Zuppa soup yang ada di sebelah utara gedung. Santaplah selagi hangat, jangan di bawa pulang, pasti rasanya tidak lagi nikmat. Selamat menikmati kuliner Italia.

Reporter : R. Hidajat

Editor : Muhammad ‘Afaf Hasyimy